Food Safety Field Day / Día de campo sobre inocuidad alimentaria

Join Community Alliance with Family Farmers (CAFF) for a free, in-person food safety field day with Vivian Hwang Farm in Fresno, CA. We will discuss and demonstrate how to implement requirements of the Food Safety Modernization Act Produce Safety Rule (FSMA PSR). Topics and demonstrations include water testing, employee training, cleaning and sanitizing equipment and recordkeeping.

Details:

• Lunch is provided
• This event will be in Spanish, Hmong and English, and interpretation will be provided for attendees. Spanish interpretation provided by Linguistica Interpreting and Translation, LLC.
• Space is limited, so please register by Wednesday, December 6th to secure your spot.
• We will be walking and standing for most of the event, so make sure to wear comfortable walking shoes and dress for sun and heat.

For more information, contact Grace Perry, CAFF’s Organic Certification Specialist: grace[at]caff.org, 404.405.7933.

Unase a Alianza Comunitaria con Pequeños Agricultores (CAFF por sus siglas en Inglés) en un dia de campo sobre la seguridad alimentaria en la granja. Aprenda sobre la implementación de los Estándares para el cultivo, cosecha, empaque, y almacenamiento de los productos agrícolas frescos para el consumo humano (FSMA PSR por sus siglas en Inglés). Vivian Hwang nos dará un recorrido por su granja y discutirá las prácticas de seguridad alimentaria de su granja. El evento va tocar sobre los temas de pruebas de agua, entrenamiento para sus empleados, limpieza, desinfección, y mantenimiento de registros. Habrá demostraciones de los temas.

Detalles:

• Almuerzo incluido
• Este evento será en español, hmong, e ingles. Se ofrece interpretación para los que asisten. Interpretación al español por Linguistica Interpreting and Translation, LLC.
• El espacio es limitado, así que registrarse antes del miércoles 6 de Diciembre para asegurar su lugar.
• Caminaremos y estaremos de pie durante la mayor parte del evento, asi que asegúrese de usar zapatos cómodos y vestirse para el sol y el calor.