Queridas oyentes, este es nuestro último episodio de la temporada. Esperamos que disfrute de este episodio especial en español presentado por el productor de nuestro podcast, Jaime Roque.
En este episodio, visitamos Luna’s Farm, una granja familiar Latinx multigeneracional que cultiva vegetales orgánicos en Hollister, California. Antonio Luna comparte sobre la granja de su familia y su historia agrícola en los Estados Unidos, que se remonta a más de tres décadas. Aprendemos cómo la granja reduce los riesgos de inocuidad alimentaria a través del uso del agua, la capacitación de los empleados y la evaluación previa a la cosecha para detectar la intrusión de animales. Antonio también comparte consejos para otros agricultores sobre el mantenimiento de registros de inocuidad alimentaria.
NOTAS DEL PROGRAMA:
- Más sobre Luna’s Farm: https://veritablevegetable.com/grower/lunas-farm/
- Plantillas de inocuidad alimentaria de CAFF en español (incluida la capacitación de empleados, evaluaciones previas a la cosecha y plantillas de mantenimiento de registros): https://caff.org/food-safety-templates-spanish/
- Guía de productos orgánicos e inocuidad alimentaria: https://caff.org/organics-and-food-safety/
- Más sobre prácticas agrícolas que son benéficas para el medio ambiente: https://caff.org/ecologicalfarming/
- ¿Tiene más preguntas sobre la inocuidad alimentaria en su granja? Póngase en contacto con el personal de inocuidad alimentaria de CAFF enviando un correo electrónico a Grace a grace@caff.org
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